La ciudad se encuentra en la frontera entre Europa y Asia, lo que determinó el desarrollo histórico y cultural de la comarca. En los tiempos antiguos durante muchos siglos por esa región pasaron rutas comerciales de persas y árabes.
La región de Astracán también es conocida por que ahí se ubicaba una de las capitales de la Horda de Oro, un Estado mongol que llegó a abarcar parte de las actuales Rusia, Ucrania y Kazajistán. Cuando el Kanato de Astracán fue anexionado a Rusia en el año 1556, la ciudad se trasladó de la margen derecha del río Volga a la margen izquierda, donde dos años más tarde fue fundada la fortaleza rusa de guardias del kremlin, que ahora es el punto de interés arquitectónico más importante de la ciudad.
Instituto Técnico de la Pesca de Astracán fue fundado en 1930. La historia de su crecimiento, el desarrollo y la expansión de la actividad educativa y científica está marcada por la transformación del Instituto en 1994 en Universidad Técnica Estatal de Astracán.
En la primera década la cantidad de los profesores creció hasta 70, y la inscripción de estudiantes anual era entre 130-200 y más. El año 1935, fue memorativo para la universidad, en aquel año se graduaron los primeros ingenieros-tecnólogos, organizadores y economistas.
Los primeros años para el instituto, fueron el periodo de la creación de nuevas direcciones de ciencias e investigación.
En 1932, junto con la industria de pesca, empezaron a hacer pública la revista “la industria de pesca del Norte del Caspio”.
En 1933, el primer invento en el instituto; en la cátedra de la tecnología fue creada una cámara automática para ahumar el pescado.
Los años de guerra. El 22 de junio de 1941, en ese día se interrumpió la vida civil de la población soviética. En la plaza cerca del instituto, tuvo lugar el mitin. El personal y los estudiantes de la universidad juntos decidieron dar todas sus fuerzas y trabajar con el lema "¡TODO PARA EL FRENTE, TODO POR LA VICTORIA!”.
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